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Actualités › NDS DGAL/SDSSA/N2012-8118 Modalités de mise en oeuvre et de contrôle des dispositions spécifiques liées au retrait des MRS en ateliers de découpe et ateliers de boucherie

Postée le 08/06/2012
Après un rappel synthétique de la réglementation en vigueur, la note présente l'ensemble des modalités de réalisation et de contrôle des procédures relatives au retrait des colonnes vertébrales de bovins de plus de 30 mois considérées comme MRS d'une part et au retrait de la moelle épinière des petits ruminants de moins de 12 mois et de plus de 13 kg d'autre part, dans les ateliers de découpe et les ateliers de boucherie.
Après un rappel synthétique de la réglementation en vigueur, la note présente
l'ensemble des modalités de réalisation et de contrôle des procédures relatives au retrait des
colonnes vertébrales de bovins de plus de 30 mois considérées comme MRS d'une part et
au retrait de la moelle épinière des petits ruminants de moins de 12 mois et de plus de 13 kg
d'autre part, dans les ateliers de découpe et les ateliers de boucherie
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