Toutes nos prochaines formations
La société AQCF a mis en place des modules de formations ludiques et interactifs adaptés au besoin de la clientèle. Toutes nos formations sont personnalisées en fonction de l’activité, de l’entreprise, des problématiques et des contraintes de chacun.
Nous sommes un organisme de formation professionnelle (N° d’existence : 22.60.020.16.60) ce qui implique que nos prestations peuvent être prise en charge par votre OPCA sur votre budget de formation annuel. Nous nous tenons à votre disposition pour monter les dossiers de demande de prise en charge.
Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP en Boucherie
653.28 kB - 19/05/2017
Acquérir un niveau de maîtrise du guide des bonnes pratiques d’hygiène de la boucherie. Acquérir un niveau de maîtrise de la méthode H.A.C.C.P.
La maîtrise du risque allergène
604.71 kB - 19/05/2017
Identifier les situations à risque dans l'établissement, connaître les différents allergènes. Sensibiliser le personnel aux phénomènes allergiques. Connaître la réglementation. Détecter les signes d'une réaction allergique chez un client et savoir quelles mesures prendre.
Maîtrise des process de mise sous vide, de surgélation et de pasteurisation
508.20 kB - 19/05/2017
Maîtriser le process de mise sous vide de denrées d’origine animale et de préparations culinaires. Maîtriser le process de surgélation de tous les types de produits alimentaires. Déterminer la valeur pasteurisatrice d’un produit en fonction du temps et de la température.
Mise en place de la norme ISO 22000
647.45 kB - 19/05/2017
Définir la norme ISO 22 000, comprendre les enjeux, adapter le comportement de travail.
Réglementation en hygiène et sécurité alimentaire
442.70 kB - 19/05/2017
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer vos activités dans des conditions d’hygiène conformes à réglementation et permettant la satisfaction du client.
La fabrication de conserves artisanales
346.37 kB - 19/05/2017
Connaître le matériel nécessaire à la transformation. Maîtriser les techniques de productions de conserves. Garantir la sécurité sanitaire des produits fabriqués.
Expédition de coquillages vivants - enjeux et précautions
492.85 kB - 19/05/2017
Mettre en place les mesures permettant d'assurer la maîtrise de la sécurité et de la salubrité des coquillages vivants.
Gestes et postures _ Prévention des TMS et port de charges
626.38 kB - 19/05/2017
Connaître les notions d'anatomie et de physiologie du corps humain. Connaître les connaissances pour sa santé du port de charge en fardeau. Principes d'économie d'effort.
Conduire un audit interne en IAA
657.47 kB - 19/05/2017
Acquérir les connaissances et les outils pour mener un audit interne Maîtriser la méthodologie pour préparer, conduire et conclure un audit interne
Découverte du monde microscopique et de ses facteurs de développement
783.65 kB - 19/05/2017
Acquérir les bases de la microbiologie alimentaire
Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP - Niveau 2
588.67 kB - 19/05/2017
Acquérir le second niveau pour la maîtrise du guide des bonnes pratiques d’hygiène de l’activité. Acquérir le premier niveau de maîtrise de la méthode H.A.C.C.P.
Le document unique et les risques professionnels
654.59 kB - 19/05/2017
Apprendre à rechercher et à évaluer les risques dans son entreprise. En trouver les causes, les classer par degré d'importance. Savoir élaborer le document unique des risques professionnels. Savoir mettre en place des moyens de prévention pour réduire ou supprimer les risques.
Le management par la qualité
566.80 kB - 19/05/2017
Comprendre les enjeux de la mise en place d'une démarche qualité. Acquérir les outils nécessaires à sa mise en place et sa surveillance.
Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP - Niveau 1
667.72 kB - 19/05/2017
Acquérir le premier niveau pour la maîtrise du guide des bonnes pratiques d’hygiène de l’activité. Acquérir le premier niveau de maîtrise de la méthode H.A.C.C.P.
Les analyses en cuisine, savoir les comprendre et les interpréter
895.69 kB - 19/05/2017
Savoir lire et interpréter un bulletin d'analyse. Comprendre l'origine des intoxications alimentaires. Savoir mettre en place des actions correctives.
Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective
458.32 kB - 19/05/2017
Connaître la réglementation en hygiène de la sécurité alimentaire Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer son activité pour être en conformité avec la réglementation
Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène en abattoir
747.00 kB - 19/05/2017
Acquérir le premier niveau pour la maîtrise du guide des bonnes pratiques d’hygiène de l’activité. Acquérir le premier niveau de maîtrise de la méthode H.A.C.C.P.
L'hygiène alimentaire adaptée à la restauration commerciale
633.55 kB - 19/05/2017
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer vos activités dans des conditions d’hygiène conformes à réglementation et permettant la satisfaction du client.
Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène - Entreposage et logistique
772.79 kB - 19/05/2017
Comprendre la réglementation. Sensibiliser le personnel aux enjeux de la sécurité alimentaire. Connaître et mettre en application les bonnes pratiques d’hygiène appliquées à son poste de travail.
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE FORMATION
208.18 kB - 19/05/2017
Conditions générales de vente
Présentation
Domaines de compétence
Ressources
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Fax : 03.44.22.75.68
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