Toutes nos prochaines formations
La société AQCF a mis en place des modules de formations ludiques et interactifs adaptés au besoin de la clientèle. Toutes nos formations peuvent être personnalisées en fonction de l’activité, de l’entreprise, des problématiques et des contraintes de chacun.
Nous sommes un organisme de formation professionnelle (N° d’existence : 11.93.06383.93) ce qui implique que nos prestations peuvent être prise en charge par votre OPCO sur votre budget de formation annuel. Nous nous tenons à votre disposition pour monter les dossiers de demande de prise en charge.
Indicateurs de qualité 2023
92,15 % des stagiaires sont très satisfaits de nos formations (indice de satisfaction globale 2023)
88.28 % des stagiaires présentés à nos formations ont réussis aux évaluations. (indice de réussite globale 2023) - Voir Détails par sujet de formation.
Taux de réussite par formation
1. L'hygiène alimentaire adaptée à l'activité de restauration commerciale - Selon arrêté du 05 Octobre 2011.
92,04 % de réussite.
2. Mettre en place le guide des bonnes pratiques d’hygiène et comprendre la méthode HACCP.
86,52 % de réussite3. Mettre en place le guide des bonnes pratiques d’hygiène et comprendre la méthode HACCP en Boucherie Charcuterie.
92.85 % de réussite.
4. La conservation des denrées - la mise sous vide, sous atmosphère modifiée, la surgélation.
Pas de données disponibles cette année.
5. Gestes et postures. Prévention des TMS et port de charges
Pas de données disponibles cette année.
6. Mettre en place et maîtriser les fonctionnalités du logiciel de gestion Qualité QUALIPAD.
100.00 % de réussite.
7.Agréage des produits de mer. Mettre en place les bonnes pratiques d'hygiène et comprendre la méthode HACCP.
88,88 % de réussite.
8. Entreprosage et logistique.
Pas de données disponibles cette année.
Accessibilité aux personnes en situation de Handicap
Nos formations sont ouvertes à tous. En cas de doute, merci de nous contacter au 03.44.52.15.46, afin que nous puissions en discuter et, au besoin, adapter nos formations au public présentant un handicap.
Dans le cas où nous ne serions pas en mesure de vous acceuillir, nous sommes en relation avec des entités externes (AGEFIPH) vers lesquels nous pourrons vous orienter.
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer vos activités de restauration commerciale dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client. Comprendre les enjeux associés à la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) et RSO
(Responsabilité Sociétale des Organisations) et être capable d’y réfléchir de façon critique et
objective. Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités de
boucherie/gibier/venaison dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la
réglementation et permettant la satisfaction du client. • Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.
• Perfectionner ses connaissances sur la logistique des denrées alimentaires
• Connaître les spécificités inhérentes à la logistique des produits et tenir compte des cahiers des charges client • Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.
• Perfectionner ses connaissances sur les produits de la pêche et les dangers spécifiques
• Connaître les méthodes d’évaluation de la fraîcheur des produits de la mer Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client. Savoir paramétrer son logiciel et l’adapter à ses besoins,
Maîtriser les fonctionnalités du logiciel pour être efficace rapidement,
Mettre en place les autocontrôles grâce à la solution QUALIPAD®.
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer vos activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client. Acquérir la maîtrise du guide des bonnes pratiques d’hygiène de la boucherie.
Acquérir la maîtrise de la méthode H.A.C.C.P.
Acquérir les capacités nécessaires pour conserver les denrées,
Définir le matériel nécessaire à la transformation,
Distinguer les techniques de productions de conserves,
Garantir la sécurité sanitaire des produits fabriqués.
Connaître les notions d'anatomie et de physiologie du corps humain,
Connaître les conséquences pour sa santé du port de charge en fardeau,
Être capable de porter en fardeau des charges en appliquant les principes d'économie d'effort.
L'hygiène alimentaire adaptée a l’activité de restauration commerciale - selon arrête du 12 février 2024.
243.67 kB - 15/05/2024
COMPRENDRE LES ENJEUX ASSOCIES A LA RSE ET RSO
206.74 kB - 22/04/2024
LES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE ET LA METHODE HACCP SPECIFIQUE AUX PRODUITS DE VENAISON
210.76 kB - 29/09/2023
L’hygiène alimentaire spécifique à la manutention et à la logistique des produits
253.98 kB - 22/12/2022
AGREAGE DES PRODUITS DE LA MER : BONNES PRATIQUES D’HYGIENE ET COMPRENDRE LA METHODE HACCP
255.23 kB - 20/12/2022
Mettre en place les bonnes pratiques d'Hygiène et comprendre l'HACCP
255.04 kB - 15/10/2021
Mettre en place et maitriser les fonctionnalités du logiciel de gestion qualite QUALIPAD®
283.02 kB - 15/10/2021
L'hygiène alimentaire adaptée a l’activité de restauration commerciale - selon arrête du 05 octobre 2011.
270.00 kB - 15/10/2021
Mettre en place le guide des bonnes pratiques d’hygiène et comprendre la méthode HACCP en Boucherie Charcuterie
113.32 kB - 15/10/2021
La conservation des denrées - la mise sous vide, sous atmosphère modifiée, la surgélation
227.56 kB - 15/10/2021
Gestes et postures. Prevention des TMS et port de charges.
246.27 kB - 15/10/2021
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Fax : 03.44.22.75.68
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