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Le "FAIT MAISON"Postée le : 06/08/2014A compter du 15 juillet 2014, la mention « fait maison » doit apparaître pour tous les plats cuisinés entièrement sur place à partir de produits bruts sur les cartes des restaurants et traiteurs. Cette mention est obligatoire pour tous les professionnels du secteur. Tous les établissements et professionnels doivent rappeler l’existence de la règle en affichant de manière visible « Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts ». |
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ACTIONS COLLECTIVES 2014Postée le : 04/02/2014Cette année encore, nous renouvelons notre partenariat avec le FAFIH pour les actions collectives sur le thème de "L'hygiène en restauration commerciale". Nous avons le plaisir de vous lister ci-dessous les prochaines dates de formation que nous proposons pour la Picardie, la Normandie et l'Ile de France. Merci de nous contacter pour vous inscrire ou pour toute autre demande. |
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FORMATION ABATTOIRPostée le : 04/02/2014Prochaines sessions organisées à STAINS (93) : Les 20 et 21 Février 2014 : "Gestion du bien être animal en abattoir de volailles - Responsable Protection Animale" Le 01 Avril 2014 : "Gestion du bien être animal en abattoir de volailles - Opérateurs" Le 09 Avril 2014 : "Le tri des carcasses manifestement impropres à la consommation Humaine" |
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Formation - L'hygiène alimentaire adaptée à la restauration commercialePostée le : 30/01/2013Notre société est nouveau charté par le FAFIH pour des actions collectives sur 2013 pour les entreprises de moins de 10 salariés. Vos demandes de formations sont donc pris en charge par le FAFIH et non imputés sur votre budget formation. Retrouvez ci-dessous les dates de nos prochaines sessions de formations à l'hygiène alimentaire en restauration commerciale (selon l'arrêté du 5 octobre 2011). Les entreprises n'adhérent pas au FAFIH peuvent aussi participer à ces formations. Les demandes de prise en charge pourront être effectuées également auprès de vos OPCA. Contactez nous pour plus d'informations. |
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Formations - Bien être animal et Retrait des carcassesPostée le : 08/10/2012Nous organisons deux nouvelles journées de formations pour les abattoirs de volailles les 03 et 10 Décembre prochain. Le 03 Décembre 2012 : Retrait des carcasses. Le Lundi 10 Décembre 2012 : Gestion du bien être animal. Ces deux jours de formations auront lieu dans nos bureaux de Stains (93). Contactez-nous pour vous y inscrire. Places limitées. |
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Tel : 03.44.52.15.46
Fax : 03.44.22.75.68
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- de 09h00 à 12h00 et de 13h00 à 17h00